El pasado domingo 14 de marzo publicanos la primera parte de esta ojeada a la cocina venezolana en Alemana de la voz de algunos cocineros venezolanos. En esta segunda parte vamos a profundizar en la situación de la cocina venezolana, su posible renovación, y sus necesidades. Presentamos, pues, las respuestas de esas cocineras y cocineros […]
Leer más
Primera parte de un artículo colectivo sobre la gastronomía venezolana en Alemania configurado a partir de las opiniones y experiencias de un grupo de cocineros venezolanos residentes en el país. En 1954 Ramón David León publicó una verdadera enciclopedia de la variada cocina venezolana en una memorable obra que llevaba el nombre de Geografía Gastronómica […]
Leer más
Con este artículo comenzamos en DESBANDADA un recorrido por las ofertas presentes en nuestra ciudad dedicadas al libro en español ya sea en su faceta comercial a través de las librerías, ya sea en su faceta institucional a través de las bibliotecas. En este caso, centraremos nuestra atención en las tres librerías de publicaciones en […]
Leer más
